Speisen

Wochenspecials

  • Winter-Bowl: Pastinaken-Hummus, Grünkohl, geröstete Walnüssen, Winter-Ofengemüse und Quitten-Chutney 10€
  • Chili-Cheeze Pita mit Coleslaw, Happy-Rolls, BBQ-Schmorzwiebeln, Jalapenos und Cheeze 6€ 
  • Chili sin Carne mit Seitan-Hack, Sojajoghurt und frischem Koriander 6,5€

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Beginners

Zu allen kalten Speisen servieren wir unsere hausgemachten Brot(G).

  • Portion Labane 3 Frischkäse-Bällchen aus Cashews und Mandeln, eingelegt in Olivenöl (N, Sj,Se) - 5,0 €
  • Portion Hummus klassisch (Se) - 3,8 €
  • Portion Hummus Rote-Beete(Se) oder Mango-Chili (Se,Sf) - 4,5 €
    • Portion Quinoa Salat mit getrockneten Feigen und Chili (S,Sf) - 4,0 €


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Hummus Bowls

Zusätzlich zu den aufgeführten Komponenten servieren wir alle Bowls mit einer kleinen Auswahl an saisonaler Rohkost.

  • Klassische Hummus Bowl mit Sesam-Spinat, Ratatouille und Feta-Style-Tofu (Se, Sj) - 7,5 €
  • Mango-Chili Hummus Bowl mit Tofu-Fried-Chicken, gegrilltem Curry-Brokkoli, Cherry-Tomaten und gerösteten Erdnüssen (S, Se, E, Sf, Sj) - 8,5 €

  • Rote Beete Hummus Bowl mit Feldsalat, gerösteten Radieschen, Cherry-Tomaten und Kürbiskernen (Se, N) - 7,0 €


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Salate

Zusätzlich zu den aufgeführten Komponenten servieren wir unser Brot (G) und eine kleine Auswahl an saisonaler Rohkost.

  • Quinoa-Labane mit Quinoa-Salat, dazu unsere Vegins-Labane (Sf, N, G, Se) - 9,0 
  • Cesar Salat Blattsalat mit Cesar-Dressing, Vegins-Parmezan und Croutons (Sf, N,G) - 7,0 €
    zusätzlich mit Tofu-Fried-Chicken (N, G, Sj) - 9,5 €
  • Griechischer Salat Blattsalat mit Artischocken-Thuna, Feta-Tofu, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven, Cherry-Tomaten und Croutons, dazu Zitronen-Tomaten-Vinaigrette (Sj,G,Sf) - 11,0 


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Special Ones

  • Vegins-Burger Menü Vegins-Pattie mit BBQ-Schmorzwiebeln, Cheeze, Fleischtomate, Gewürzgurken dazu Smashed Potatoes und Coleslaw, hierzu ein Dip nach Wahl(G, Sf, Se) - 13,3 €
  • Vegins-Burger Einzeln  (G, Sf, Se) - 8,5 €

  • Moussaka mit gegrillter Aubergine, Kartoffeln und Sojahack in Tomaten-Zimtsauce, überbacken mit Vegins Bechamel (S, Sj)8,0 €
  • Frankfurter Grie-Soß mit Smashed Potatoes (S, Sf, Sj) - 7,5 €


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Gefüllte Pitas

gefüllt mit:

  • Vegins-Labane mit Ratatouille, Gurke, Fleischtomate und Blattsalat (kalt) (S, N, Sf, Sj) - 5,5 €

  • Feta Hummus mit Ratatouille, Feta-Style Tofu, Hummus, Gurke, Fleischtomate und Blattsalat (Sj, Se) - 5,5 

  • Happy Rolls (Hackröllchen aus Sonnenblumenprotein)
    mit Coleslaw, roten Zwiebeln, frischer Petersilie, Jalapeños und Mojo Rojo (S, Sf, Sj) - 6,0 

  • Fried-Chicken Tofu mit Coleslaw, Fleischtomate, frischer Gurke und Aioli (Sj,Sf) - 5,0 €


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Pasta

  • Pappardelle Bolognese geröstetes Wurzelgemüse und Sojahack in Tomatensauce (G, S, Sj) - 7,5 €
  • Spaghetti Carbonara vegan interpretierter Klassiker mit Räuchertofu
    (G, S, N, Sj) - 7,5 €

  • Spaghetti mit Vegins-Pesto Brokkoli, Spinat, Zitrone, Knoblauch, Walnuss (G, N) - 7,0 €


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Smashed Potatoes

  • Smashed Potatoes ohne Extras - 3,0 € 
  • Smashed Potatoes mit Aioli, Mojo Rojo und Tofu Fried Chicken (Sj, Sf, S) - 7,0 €
  • Chili-Cheeze mit Jalapeños - 5,0 €

  • Spezial mit Ketchup, Majo und roten Zwiebeln (S, Sf) - 4,0 


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Extras, Beilagen und Dips

  • Smashed Potatoes, Coleslaw (S, Sf)
    oder schwarze Bohnen in Kakao-Mole (S) - 3,0 €

  • Brot(G) - 1,5 €
    oder Pita - 2,0 €
  • Chipotle Aioli (scharf) (SF) oder Mango-Chutney (SF) , Aioli (SF)
    oder Mojo Rojo - 0,5 €
  • Ketchup (S) oder Mayonnaise (SF) - 0,3 €
  • Grüne Soße - 3,0 €
  • Beilagensalat - 3,0 €


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Hausgemachte Desserts

  • Cookielida Sandwich aus 2 Schokoladen Cookies gefüllt mit Kokoseiscreme –  schmeckt auch aufgetaut (G) - 3,5 €
  • Mousse au Chocolat  mit Erdbeeren - 3,5 €


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Allergene

(G, Sch, S, Se, N, E, L, Sf, Sj)

(G) Getreideprodukte (Glutenhaltig)
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und daraus hergestellte Erzeugnisse, also Stärke, Brot, Nudeln, Panaden, Wurstwaren, Desserts etc. Ausgenommen sind Glukosesirup auf Weizen- und Gerstenbasis.

(Sch) Schwefeldioxide und Sulfite
Wie sie in Softdrinks, Bier, Wein, Essig, Trockenfrüchten und bei diversen Fleisch-, Fisch und Gemüseprodukten entstehen oder zugesetzt werden, in Konzentrationen von mehr als 10 mg/Kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes Schwefeldioxid.

(S) Sellerie
Sowohl Knolle als auch Staude müssen deklariert werden, egal in welchem Aggregatzustand sie zum Gast wandern. Als Gewürz in Fertiggerichten, in Dressings, Ketchup, Saucen.

(Se) Sesamsamen
Sesam, oute dich! Und zwar egal, ob im Rohzustand, als Öl oder Paste, in Gebäck, Marinaden, Dressings, Falafel, Müsli, Hummus.

(N) Nüsse
Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse / Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- / Queenslandnüsse sowie sämtliche daraus gewonnenen.

(E) Erdnüsse
Alle Erzeugnisse aus Erdnüssen wie Erdnussöl und –Butter; Vorkommen in Gebäck und Kuchen, Desserts, vorfrittierten Produkten wie Pommes Frites oder Rösti, Aufstrichen, Füllungen etc.

(L) Lupinen
Lupinensamen, Lupinenmehl, Milch, Tofu und Konzentrat, wie es sich in Brot- und Backwaren, Nudeln, Gewürzen, Würsten, Aufstrichen oder Süßspeisen findet.

(Sf) Senf
Betroffen sind hier sowohl Senfkörner als auch Pulver und alle daraus gewonnenen Erzeugnisse wie Dressings, Marinaden, Currys, Wurstwaren, Aufstriche, Gewürzmischungen etc.

(Sj) Soja
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, also etwa Miso, Sojasauce, Sojaöl, Gebäck, Marinaden, Kaffeeweißer, Suppen, Saucen, Dressings. Ausgenommen ist vollständig raffiniertes Sojabohnen-Öl und -Fett.